CONCEITOS INICIAIS DA FÍSICO QUÍMICA

• Energia (calor): Permite realizar trabalho (T = f.d)

• Sistema: Parte da matéria

• Transformação material: Alteração sofrida pela matéria

• Fase de um sistema: Aspecto visual

• Mistura: É formada por 2 ou mais componentes (substancias)

            - HOMOGÊNEA: Apresenta apenas 1 fase (solução)

            - HETEROGÊNEA: Apresenta 2 ou mais fases

EX: Granito apresenta 3 fases: Quartzo, Feldspato e Mica

OBS: O leite e o sangue são visualmente homogêneos mas microscopicamente apresentam fases, são heterogeneos. 

MISTURA EUTETICA:  Apresenta temperatura de fusão constante                              

Fonte: Usberco e Salvador, Volume Unico, edição 2002.

MISTURA AZEOTROPICA: Apresenta temperatura de ebulição constante

Fonte: Usberco e Salvador, Volume Unico, edição 2002.

• Substancias pura: 1 componente e mistura: 2 ou mais componentes

- Matéria: É tudo que possui massa e tem volume

- Massa: Quantidade de matéria existente num corpo (mg, g, Kg)

- Volume: É a extensão de espaço ocupado por um corpo (mL, L, cm, dm, m, Km, ...)

• Propriedades das substancias

- Impenetrabilidade: Dois corpos não podem ocupar um mesmo lugar

- Compressibilidade: Compactação do volume (Gases rarefeitos, ou seja, à baixa pressão)

- Fenomenos Físicos: Sem alteração da matéria e medidas físicas (TF, TE, d, c, ...)

- Fenomenos Químicos: Com alteração da matéria (combustão, enferrujamento, ...)

- Organoléptica: Sensoriais (brilho, cor, sabor, odor, textura, ...)

OBS: Misturar é um fenômeno físico e reagir é um fenômeno Químico.

 PROCESSOS DE SEPARAÇÃO DE MISTURAS

- FILTRAÇÃO: Utiliza um filtro para reter partículas sólidas.

- FILTRAÇÃO À VÁCUO: Separa-se o sólido do liquido devido a pressão.

- DECANTAÇÃO: O componente mais denso acumula-se ao fundo, enquanto o menos denso pode ser retirado por um sifão (cano com pressão).

- CENTRIFUGAÇÃO ou SEDIMENTAÇÃO: Devido a rotação, as particulas mais densas são arremessadas, por inercia, para o fundo do recipiente.

- DESTILAÇÃO SIMPLES: A mistura é aquecida, os vapores produzidos são resfriados, ao passar pelo condensador, pela agua. Após isso, são recolhidos no Erlenmeyer e a parte sólida permanece no balão de destilação.

- DESTILAÇÃO FRACIONADA: Durante o aquecimento, são separados os líquidos de PE não muito próximos.

- SEPARAÇÃO MAGNETICA: Usa substancia magnética para atrair o metal.

- IMANTAÇÃO: Usa ima para atrair o metal.

- PENEIRAÇÃO ou TAMIZAÇÃO: Separa sólidos de tamanhos diferentes.

- FLOTAÇÃO: Separa devido a densidade inserindo corrente de ar.

- LEVIGAÇÃO: Separação de sólidos por corrente de água.